山縣本店では、地元山口県の食材を大切に使い、心をこめてお酒を手造りしています。
山口県産の米を使った日本酒、
山口県産の芋を使った芋焼酎、
山口県産の梅を酒蔵の長期熟成焼酎に漬け込んだ梅酒などを
寡黙で実直な杜氏のもと、蔵人一同「きれいな酒」を醸すため、
昼夜問わず心をこめて酒づくりに励んでいます。
杜氏
名前：小笠原 光宏
趣味：読書 酒づくり
おすすめのお酒：純米大吟醸つるの里米かほり鶴
超特撰大吟醸毛利公
おすすめのおつまみ：徳山ふぐ
周防はも
周南タコ
一言：今年、蔵の梅で梅干しを造りました。先人の知恵には驚く事がたくさんあります。ラムベースの梅酒も造ってみました。
名前：玉井 裕士
趣味：人間らしい生き方を探すこと。
いい意味で人をびっくりさせること。
おすすめのお酒：要助梅酒
おすすめのおつまみ：じゃがりこ
一言：いろいろ体験して、いろんな人と出会って、いろんな失敗をしたいです！
（仕事の失敗は例外でｗ）
