山口大学実習応援芋焼酎要助 | 発売のお知らせ | 酒蔵ニュース: 「山口大学実習応援芋焼酎要助　発売」

山口大学×山縣本店

山口大学農学部の学生が６次産業やSDGs、地域産業界の取り組みを学ぶ機会を設けるために、実習で栽培した紅芋を100％使用し、芋焼酎を仕込みました！山口大学の実習で芋を栽培するのは初めてです。

実際の芋焼酎の製造にも学生が参加し、芋を洗い、切る作業や、一次仕込みの発酵の原料を作成する作業を体験することで、芋が芋焼酎になる工程を知っていただきました。

さらに！

〇製造過程で生じる廃棄物を有機肥料として有効活用

〇山口大学内の街路樹の落ち葉からつくった腐葉土を施用

人にも環境にも優しい持続的な技術をつかい、自然の恵みを土に還す循環型農業を実践しています。

できあがった芋焼酎はしっかりした芋の香りで、口に含むと紅芋ならではのふわりとした甘みが感じられ、後味はシャープなキレがあるのですっきりと飲め、食中酒として最適です。ロックや水割りはもちろん、キレがあるのでソーダ割りもすっきりとしておすすめです。

環境にやさしく、学生の学ぶ機会を応援するため、実習応援芋焼酎要助を飲んでみるのはいかがでしょうか。

　【実習・製造スケジュール】

　　2020年5月中旬　芋の苗　植え付け

　　2020年10月　　芋収穫（1.1t）

　　2020年10月　　芋焼酎製造開始　芋洗い・芋切り実習

　　2020年11月　　芋焼酎完成　熟成開始

　【商品】

　　山口大学実習応援　芋焼酎要助　７２０ｍｌ　１，４２９円(税抜)

　　限定本数　　１,０００本

　【発売日】

　　令和３年５月１３日(木)より　山口大学生協FAVO Booksにて先行発売

　　令和３年６月２１日(月)より　取扱店舗にて発売

　【取り扱い店舗】

　【山口大学農学部HP】